עפר גביש על השיר:

שמחה גדולה היתה לי לקבל הזמנה לשיר את השיר "עשר בוא לשתות קפה" במסגרת הצגת בר המצוה. ההתרגשות היתה אף גדולה יותר כשהסתבר לי שההצעה הגיעה מאחד מבני הקבוצה, אלון קובץ, כלומר, השירים המקומיים עדין מבוצעים וזכורים וזה חלק מההווי המקומי והמסורת. וכל זה קשור לאהבת המקום והמשך השלשלת וזה כייף.

אז הנה, לטובת אלה שזה מקרוב באו, פרוש רש"י לשירנו המקומי הזה ועוד פיסת היסטוריה מסביבו, למען תעלה ידיעת המקום וסיפוריו ואגדותיו.

השיר נכתב למסיבת פורים באמצע שנות השישים. את מילותיו כתב אייל עמיר, כשהעיקר במסיבות פורים היתה התוכנית, שני בחשיבותו היה האוכל, ורק אז ריקודים (ולא הריקודים של ימינו אלה, אלא הורה סוערת!!!). השיר הולחן כמעט 20 שנה מאוחר יותר לחג ה- 35 של יפתח.

השיר מתאר תופעה יפתחית, הקפה של עשר שהתקיים כל יום ולא דוקא בעשר. כלומר, התחיל קצת לפני ונגמר הרבה הרבה אחרי. מקום ההתרחשות הוא מבנה המסגריה, היכן שהיום הגלריה של גד פרנק. כפי שכתוב בשיר, קצת לפני עשר הכל היה נופל מהידיים, לכל אחד היה תפקיד, ומבצע הקפה היה יוצא לדרך. בדרך פלא, ממש במקרה, היו מגיעים בדיוק בשעה הזו למסגריה כל מיני חברים, עובדי ענפים אחרים, זמניים ועוד, כל מי שהיה לו משהו לסדר, או לבדוק, היה נקלע במקרה למסגריה ולאחר לחץ קליל היה נענה להזמנה לשבת ולהצטרף. השמות בשיר אמיתיים כולם.